Вино Le Petit Mouton De Mouton Rothschild Pauillac AOC 2013 0.75л, №46428

Сбор урожая винограда вручную, отделка гребней, тщательная сортировка на вибрационных столах. После отбора лучшие ягоды переносятся в специальные подвижные емкости и помещаются в броженные чаны, где происходит процесс только за счет силы тяжести. Винодельня организована таким образом, чтобы исключить неестественное давление или ограничения в процессе производства вина. Ферментация происходит в больших емкостях из дерева или нержавеющей стали, после чего проходит малолактическая ферментация. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно, закрепляя результат с помощью яичного белка. Вино выдерживается в течение 19-22 месяцев в новых французских дубовых бочках.

В 1853 году барон Натаниэль де Ротшильд купил поместье Бран-Мутон в Пойяке, переименовав его в Шато Мутон Ротшильд. В 1855 году винодельня не была включена в самую высокую категорию Премье Гран Крю Классе, что вызвало недовольство барона. Его праправнук, барон Филипп де Ротшильд, принял управление винодельней в 1922 году и внес революционные изменения. Отказавшись от продажи вина в бочках, он первым начал разливать его в бутылки, что позволило контролировать качество продукции. Особенностями Шато Мутон Ротшильд также стали уникальные дизайны этикеток, созданные известными художниками, начиная с 1945 года. Жак Ширак помог внести вина в список Премье Гран Крю Классе в 1973 году, исправив тем самым несправедливость 1855 года. С тех пор девиз Шато Мутон Ротшильд звучит: «Сегодня я первый, вчера был вторым, но Мутон неизменен».

Компоненты почвы: гравий, галька, песок и глина.