Вино Le Haut-Medoc De Citran Haut-Medoc AOC Chateau Citran 2011 1.5л, №44596

Сбор урожая вручную, тщательная сортировка ягод и мягкое прессование – вот основные этапы производства этого уникального вина. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при постоянной температуре +28°С. После этого происходит малолактическая ферментация в дубовых бочках, придавая вину особую мягкость и насыщенный вкус. После оклейки яичным белком и фильтрации, вино выдерживается во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев, чтобы приобрести свой уникальный аромат и богатый вкус.

Первое упоминание о Chateau Citran (Шато Ситран) относится к 1235 году, когда поместье находилось в собственности Маркиза де Дониссан (de Donissan). С тех пор прошло более 600 лет, в течение которых наследники маркиза бережно сохраняли и развивали усадьбу. В 1832 году Chateau Citran был приобретен богатым и амбициозным предпринимателем по имени Клозель (Clauzel), который определил границы владений поместья и установил его авторитетное положение среди замков Медока. В период с 1945 по 1987 год Chateau Citran принадлежал семье Миэй (Miailhe), которая провела значительные реставрационные работы. Новый этап возрождения Chateau Citran наступил после крупных инвестиций японской группы, которая впоследствии приобрела усадьбу. В 1996 году Chateau Citran был приобретен французской семьей Мерло (Merlaut), известной своим уважением к земле, опытом и любовью к виноградникам. На данный момент владельцы активно работают над развитием поместья, уважая его богатую историю. В 2012 году замок был признан памятником исторического наследия, подтверждая его особое значение в истории региона.

Рельеф: в основном гравийно-песчаные почвы, лежащие на известняковых подземельях с примесями морских отложений и мергеля.