Le Grand Ballon Selection Gamay Touraine AOC 0.75л, №111183

Сбор урожая. Полукарбоническая мацерация в стальном резервуаре 6-8 дней. Ферментация при контролируемой температуре около 22 °C. Выдержка на тонком осадке.

Вина "Le Grand Ballon" входят в коллекцию Thierry Delaunay Signature. Владелец поместий Domaine Joel Delaunay и Domaine de la Brossette Тьерри Делоне был и остается крайне заинтересованным в винификации совиньон блана, ведь Луара имеет самые благоприятные условия для выражения потенциала этого сорта. Серия Selection – это отобранные особенно тщательно вина, которые при этом, еще и доступны по цене. Семейное винодельческое поместье Domaine Joël Delaunay (Домен Джоэл Делоне) расположено в живописной долине Луары, в коммуне Пуйе (Pouillé). Поместье принадлежит семье Делоне уже пять поколений и сегодня управляется Тьерри Делоне и его женой Мари, которые продолжают семейные традиции, сочетая их с современными технологиями и устойчивыми методами виноградарства. Жоэль Делоне, отец Тьерри, полностью посвятил себя виноделию. С тех пор поместье значительно расширилось и модернизировалось. В 2003 году Тьерри и Мари официально возглавили хозяйство, внедрив необходимые инновации. Виноградники Domaine Joël Delaunay занимают около 45 гектаров на холмах вдоль реки Шер. Основные почвы – кремнисто-глинистые на склонах и более плотные глинистые на плато. Поместье практикует устойчивое земледелие, уделяя внимание сохранению биологического разнообразия и минимизации воздействия на окружающую среду.