Вино Le Blanc de Maman Saint Guilhem le Désert IGP Vignobles des 3 Châteaux 2017 0.75л, №45979

Сбор винограда происходит в ночное время, чтобы минимизировать окисление. После сбора следует бережное прессование и холодная стабилизация. Алкогольное брожение происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре 14-16°С в течение 10 дней. Затем вино выдерживается в этих же емкостях в течение 3 месяцев и проходит фильтрацию.

Винодельческий кооператив Vignobles des 3 Châteaux объединяет три погреба: Сен-Матье-де-Тревье, Вальфлон и Нотр-Дам-де-Лондр, расположенные в историческом регионе Монпелье, рядом с величественной горой Пик Сен-Лу в регионе Лангедок–Руссийон. Созданные в середине XX века, эти погреба сегодня объединяют более 150 талантливых виноделов и стали одним из ведущих поставщиков вин в регионе. Vignobles des 3 Châteaux обладает передовым оборудованием для винификации и выдержки вина, что позволяет производить как свежие и фруктовые вина, так и элегантные, насыщенные и сложные купажи. Линия розлива в погребе Сен-Матье-де-Тревье оснащена современным оборудованием, обеспечивающим высочайшее качество конечной продукции. Виноградники, расположенные на высоте 150 метров над уровнем моря на почвах, состоящих из глины и известняка, благоприятно обусловлены сочетанием средиземноморского и континентального климата. Этот уникальный климат сбалансирован по температуре, количеству осадков и солнечным дням, что создает идеальные условия для здоровья виноградников и формирования высококачественного сырья для вина. Компания Vignobles des 3 Châteaux следует принципам экологического ведения хозяйства для сохранения неповторимого терруара. Она активно практикует ответственное виноградарство, проводит очистку сточных вод, экономит электроэнергию и использует солнечные батареи, демонстрируя пример экологически чистого производства вина.

Щебень, почвы смешанного состава. Средний возраст деревьев 15 года.