Игристое вино и шампанское Laurent Godard Opalan Blanc de Blancs Champagne AOC Brut 0.75л

Сбор урожая производится вручную, когда фрукты достигают оптимальной зрелости. После сбора идет тщательный отбор и сортировка. Затем начинается деликатное прессование, а после этого - алкогольная и малолактическая ферментации. В производстве используется 22% резервного вина, выдержанного методом солера с 1966 года. Затем происходит вторичная ферментация и выдержка в бутылках не менее 15 месяцев. После этого выполняется дегоржаж и добавляется дозировка в объеме 8 г/л. Ежегодно выпускается всего 1000 бутылок этого изысканного напитка.

История семьи Годар началась в конце XIX века в долине Марны. Жорж Годар и Пальмир Анест были первыми представителями семьи, которые в 1920 году приобрели свою первую земельную площадь виноградников, размером в двенадцать акров, известную как Les Poulailles. В 1922 году они поженились и у них появились двое детей: Жаклин (1925) и Морис (1923). В 1946 году Жорж погиб в трагической аварии, и Морис взял на себя управление хозяйством, чтобы помочь матери. С начала 1950-х годов Морис и его жена Мадлен сделали ставку именно на виноградарство. В то время влияние крупных домов шампанского чувствовалось сильно, хозяева виноградников вынуждены были снижать цены на виноград. Морис и его друзья решили объединиться и создать первый кооператив в деревне, демонстрируя свою преданность своему делу и труду на земле Шампани. Через семь лет был собран первый урожай для собственного вина. Только в 1968 году семья Годар запустила свою собственную марку шампанского - Maurice Godard. В настоящее время хозяйством управляет Лоран Годар, представляющий третье поколение семьи. Винодельня площадью 4,16 гектара находится в Верней (Verneuil), в самом сердце долины Марны. Расположенные на правом берегу крупнейшей реки Франции, виноградные участки разделены на четыре основные зоны: Les Carreaux, Les Grés, Les Hauts de la Malmaison и Les Quatrièmes. Виноградники Пино нуар и Шардоне занимают важное место, а Менье занимает более 2,55 гектара. Лоран Годар, бывший президент кооператива и ныне один из одиннадцати администраторов, принимает ключевые решения и управляет хозяйством. В качестве члена AVC (Association Viticole Champenoise) он активно защищает аппелласьон Шампань и ее истинные ценности.

Виноградный сад расположен на противоположном берегу реки Сены, на нежных склонах западной, юго-восточной стороны. Климат здесь морской, а почвы состоят из известняка, глины и песка.