Игристое вино и шампанское Chardonnay Colchagua Valley DO Vina Las Ninas 2022 0.75л

Уникальный вариант: "Аккуратный сбор урожая, основательная сортировка ягод, деликатное гребнеотделение, холодная мацерация и тщательное прессование – все это лишь первый этап создания великолепного вина. Следующим шагом становится терморегулированная алкогольная ферментация сусла, которая призвана дать основу для будущего напитка. После процедур осветления и стабилизации в холодильных камерах, вино направляется на вторичную ферментацию в бутылках, используя традиционный метод. Затем начинается процесс выдержки в бутылках на осадке минимум 12 месяцев, после чего происходит розлив. Но и здесь не спешат – перед релизом вино отдыхает еще как минимум 6 месяцев, чтобы приобрести свою окончательную гармонию и богатство вкуса".

Отправной точкой истории винодельни стал 1997 год, когда французский винодел Бернар Доре решил осуществить мечту и создать собственное винодельческое предприятие в живописной Долине Кольчагуа на территории Чили. Вскоре к нему присоединились его верные друзья – Jean-Pierre Quaillard и Claude Florence, и так появилась компания Vina del Nuevo Monde, что в переводе означает "Вина Нового Света". Позже, жены и дочери учредителей приняли решение создать собственный винный бренд под названием Vina Las Ninas, что можно перевести как "Винодельня девушек". Они выбрали для своего творения уникальный участок земли в районе Apalto, который уже зарекомендовал себя как один из лучших для выращивания винограда, аналогичный знаменитым регионам Франции. Земельный участок площадью 160 гектар был усажен каберне совиньон, карменер, сира, мудведр, гренаш, шардоне и пино нуар. Виноградники расположены на высоте 170 метров над уровнем моря. Отличительной чертой винодельческого процесса стала полная отказ от синтетических химикатов в пользу органических удобрений и перегнойного компоста. В результате, в 2017 году виноградники получили сертификат органического производства, а в 2018 году винодельня была удостоена награды Sustainable Wine of Chile. В 2022 году оба винодельческих предприятия были поглощены французским винным холдингом Les Grands Chais de France, что открывает новые горизонты и возможности для развития и превосходства в мире виноделия.

Виноградные плантации расположены в живописной долине Кольчагуа в престижном районе Апальта на высоте 170 метров над уровнем моря. В 2017 году виноградники Las Ninas были сертифицированы как органические, а с 2018 года винодельня получила звание Sustainable Wine of Chile.