Вино Las Chispas Cabernet Sauvignon Covinas 2020 0.75л, №72965

Сбор урожая после наступления оптимальной зрелости. Последующая сортировка ягод. Осторожное раздавливание для получения сока. Ферментация при контролируемой температуре в специальных емкостях из нержавеющей стали.

История компании "Coviñas" началась задолго назад, в далеком 1965 году, в уютном поселке Requena, что находится в провинции Валенсия. Основатели компании – десять кооперативов, соседних по окрестностям: Los Isidros, Requena, La Portera, Roma, Las Monjas, San Antonio, Campo Arcís, Villargordo, Barrio Arroyo и Los Duques – объединили свои силы, чтобы создать уникальную винодельню. Сразу после основания коллектив приобрел еще одно винодельческое предприятие и, помимо производства дистиллированных напитков, начал выпуск вина под названием Vino de la Reina, что в переводе означает «вино королевы», отражая благородство и качество напитка. Со временем это вино стало одним из самых известных и популярных в регионе, который затем получил статус Denominación de Origen (DO) Utiel-Requena. В 1985 году Vino de la Reina было переименовано в Enterizo, и с тех пор стало одним из самых востребованных и узнаваемых вин этой марки. Международное признание и популярность пришли к "Coviñas" в 1994 году, когда вина из линейки Monte Mayor начали поступать на европейские рынки. Этот шаг открыл новую эпоху для компании, отмеченную постоянным ростом и успехом. В 2003 году "Coviñas" приняло стратегическое решение о полном отказе от производства спиртных напитков, сосредоточив все усилия на создании и совершенствовании вин. В этот же год был открыт огромный винный погреб на 11 000 бочек, ставший символом высокого качества и традиции компании. Благодаря постоянному стремлению к совершенству, в 2008 году "Coviñas" ввело в производство игристые вина Cava, произведенные по традиционным методам. За последнее десятилетие компания активно развивалась, совершенствуя оборудование, инвестируя в новые технологии, расширяя складские помещения и строя новые центры для проведения мероприятий и дегустаций. Важным шагом стало также расширение ассортимента вин, включая создание эксклюзивных серий с ограниченным тиражом, что позволило компании "Coviñas" занять заслуженное место среди лучших производителей вин.