Вино Larose de Gruaud Saint-Julien AOC Chateau Gruaud Larose 2011 0.75л, №39614

Коллекция плодов вручную. Отбор ягод на конвейере во время сбора. Покупная двойная классификация. Регулирование температуры при переработке спиртовых ферментов с применением дубовых бочек и цементных резервуаров, ежедневное перемешивание трети бурых масс до достижения плотности 1020 г/см3. Мажорирование на протяжении 20-30 дней. Созревание во время молочной ферментации. Для вжатия применяются вертикальные винтовые агрегаты. Выдержка в меру 18-24 месяцев во французских дубовых созданиях

Перед тобой история знаменитого поместья Château Gruaud Larose, которая началась в далеком 1725 году благодаря рыцарю по имени Жозеф Станислас Грюо. Это место, где утром преобладали тихие заросли виноградников, а вечером земля так исходила пьянящим ароматом большой любви к вину. Здесь братья, аббат и судья объединились, чтобы основать винодельческое поместье Fond Bedeau и в течение всей истории оно меняло владельцев высокопородистых семей - Gruaud и Larose, Balguerie и Sarget, Cordier и Merlaut. Для этих семей хозяйство было не просто делом, оно передавалось их душами от поколения к поколению, а работники тоже становились частью этой семьи. Великолепные виды холмов Медока из наблюдательной башни, построенной первыми владельцами, сегодня доступны для наслаждения туристов и посетителей. Но главное, что всегда оставалось неизменным, это философия поместья - настоящее вино создаётся благодаря сотрудничеству человека с виноградным лозами, и только работа рук позволяет вину раскрыться в полной красе

Средний возраст лоз в этом винограднике составляет 46 лет, что говорит о их зрелости и силе. Расположенный на площади в 82 гектара, этот виноградник впечатляет не только своими размерами, но и плотностью посадки – от 8500 до 10000 лоз на гектар. Он принадлежит к наиболее плодородным гаронским почвам периода антропогена, которые благоприятно влияют на качество винограда. Для этого места характерны глубокий гравий и идеальный баланс питательных веществ, что делает его идеальным местом для выращивания винограда