Вино Sauvignon Blanc Jonkershoek Valley WO Lanzerac 2023 0.75л, №106431

Сбор винограда происходит вручную. Ягоды отбираются и сортируются, осуществляется гребнеотделение. Затем проводится мягкое прессование предварительно охлажденного винограда в течение 6 часов с последующей стабилизацией для удаления осадка. Большая часть сусла подвергается алкогольной ферментации в нержавеющих стальных емкостях, а небольшой объем проходит этот процесс в старых французских барриках. После этого проводится ассамблирование, стабилизация, фильтрация и розлив.

В 1692 году в долине Йонкерсхук в Стелленбоше было основано винодельческое хозяйство Lanzerac. Это место стало известно по всему миру благодаря бутилированию первого в Южной Африке сорта пинотаж в 1925 году. История хозяйства тесно связана с именем Элизабет Катарины Джоанны Девениш, женщины, родившейся в 1846 году в этой же стране. Элизабет вышла замуж за торговца драгоценными камнями, Александра Инглиша, и переехала в Англию. После смерти мужа она вернулась на родину и в 1914 году купила поместье под названием Шоонгезихт, что в переводе с африкаанс означает «красивый вид». Чтобы избежать путаницы с одноименным поместьем поблизости, Элизабет переименовала хозяйство в Lanzerac. Говорят, что она выбрала это название в честь своего тайного возлюбленного, генерала Шарля Ланзерака, что только увеличило загадочность и романтику этого места. Элизабет Инглиш внесла значительный вклад в развитие хозяйства Lanzerac. Она расширила виноградники, улучшила условия для ферментации и выдержки вин. Здание винодельни, напоминающее голландскую архитектуру начала XX века, к сожалению, было почти полностью уничтожено пожаром в 2017 году. На площади в 150 гектаров, 45 из которых заняты виноградниками, Lanzerac производит 15 видов вин, включая игристые по классической технологии. Кроме того, компания предоставляет широкий спектр услуг в сфере гостеприимства. На территории поместья работает отель, ресторан, спа, проводятся свадьбы и другие мероприятия.

Аллювиальные почвы этого участка богаты темно-красным гранитом, песчаником и глиной. Здесь произрастают виноградные лозы возрастом 13 лет.