Вино Langhe DOC Rosso Batasiolo 2022 0.75л

Сбор урожая вручную. Отбор и классификация. Обработка гребнем. Деликатное прессование. Ферментация с добавлением спирта, мацерация на кожуре в течение 8-10 дней. Каждый сорт винограда подвергается отдельной винификации, с последовательным процессом. Выдержка в дубовых бочках из Славонии не менее 18 месяцев, затем в емкостях из нержавеющей стали не менее 12 месяцев. Стабилизация и фильтрация. Розлив в бутылки.

В 1978 году семья Долиани приобрела историческую винодельню Киола в регионе Пьемонт, объединяющую семь "beni" - винодельческих имений, занимающих площадь 107 гектаров. Их решение вложить деньги в виноградники Ланге, казавшиеся тогда непопулярными, вызвало удивление. Однако их мотивацией была любовь к лозе и наследственный инстинкт виноделов, а не желание заработать на повышении цен на землю в будущем. Винодельня Долиани расположена в коммуне Ла Морра, в окружении амфитеатра виноградников, который издавна называли Батазиоло. Отсюда и происходит название компании Batasiolo. Долиани придерживаются традиций: используют большие славонские бочки и долгие сроки выдержки вин. Они не увеличивают плотность посадки лоз, понимая, что важно обеспечить растениям комфорт и не злоупотребляют обрезкой зеленых гроздей, оставляя оптимальное количество на каждом растении. Также, они организовали питомник для выращивания собственного посадочного материала. Сегодня Долиани - крупные землевладельцы в регионе. Их компания владеет 160 гектарами земли, 9 виноградниками, включая 5 уровня крю в Бароло, и более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато отвечают за создание уникальных вин, раскрывающих потенциал и душу виноградников. В их работе лежит взаимодействие природы, традиций и современных инноваций.

Грунты: песок, известняк - это недра, которые берут свое начало в древних морях.