Вино Lagrein Alto Adige DOC Castel Sallegg 0.75л, №75417

Собираем урожай, проводим сортировку. Разделяем ягоды, затем начинаем ферментацию в специальных емкостях из нержавеющей стали при оптимальной температуре 28 °C в течение двух недель, а затем выдерживаем напиток еще полгода.

Замок Саллег (Castel Sallegg) - это историческая винодельня, основанная в 1851 году в живописном городе Кальдаро в регионе Альто-Адидже. С тех пор этот прекрасный поместье перешло через несколько поколений, начиная от эрцгерцога Австро-Венгрии Райнера, и в настоящее время находится в собственности графа фон Куенбурга. Виноградники здесь были посажены задолго до создания самой винодельни, еще в 1892 году, и с тех пор они процветают на склонах гор. Регион Альто-Адидже славится своим горным ландшафтом, где высокие вершины покрыты снегом, а долины украшают пальмы, кипарисы, виноградники и фруктовые сады. Сочетание альпийского и континентального климата с приглушенными средиземноморскими влияниями создает особый микроклимат и почву, идеальную для выращивания винограда. В настоящее время винодельня находится на пути перехода к более экологически чистому виноделию, с более внимательным отношением к окружающей среде. Здесь ценят историческое наследие и природную красоту региона, стремясь сохранить их для будущих поколений.