Вино La Vieille Tour 2018 0.75л белое, полусладкое

Сбор плодов. Разделка фруктов. Деликатное отжимание. Контролируемое спиртное брожение при умеренных температурах в емкостях из специальной стали.

Винодельня Olymp Winery была основана в 2004 году и является одним из передовых предприятий на Кубани. Фирма заключает контракты с ведущими виноделами региона, а винодел-энолог Вячеслав Зотин обладает огромным опытом работы на винодельнях по всей территории России. Это позволяет компании производить как массовые вина, так и высококлассные терруарные вина ограниченного выпуска. В настоящее время Olymp Winery владеет 1250 гектарами собственных виноградников, на которых производится 19 миллионов бутылок вина в год. Виноградники компании находятся в долине реки Адагум на северо-западе Краснодарского края. Регион имеет умеренно-континентальный климат с морским влиянием, благодаря чему здесь идеальные условия для выращивания винограда. В почвах виноградников Olymp Winery представлен широкий спектр от серых до карбонатных почв. На виноградниках разводят как местные сорта винограда, так и иностранные. Самые старые виноградные лозы были посажены в 1991-1992 годах, а основные плодоносящие лозы - в 2001 и 2010 годах. Производственные процессы внимательно контролируются, чтобы обеспечить высокое качество продукции. Урожай собирается вручную утром, каждый сорт винограда отбирается отдельно в небольшие ящики, затем проводится тщательная сортировка. Ферментация происходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить аромат вина. Olymp Winery также планирует выпуск линеек выдержанных и игристых вин, расширение площади посадок, создание туристического кластера на своей территории и многое другое. Сочетая традиции и современные технологии, компания ставит высокие стандарты в мире виноделия на Кубани.