Вино La Tribuna Valencia DO Bodega El Angosto 2021 0.75л

Сбор урожая проводился вручную. Применена холодная мацерация при температуре 5°C в течение 3-4 дней, что позволило сохранить яркий вкус сырья. Ферментация проходила в стальных резервуарах с использованием автохтонных дрожжей при строго контролируемой температуре 24-26°C. Затем вино выдерживалось 4 месяца в новых бочках из французского дуба объемом от 225 до 500 литров для придания дополнительных оттенков вкуса и аромата. Завершающий этап выдержки проходил во французской дубовой бочке объемом 7000 литров, где вино приобретало окончательные комплексные нюансы.

История Bodega El Angosto началась вдалеком 1905 году, когда Модесто Камбра Ревертрешил восстановить уцелевшие виноградные лозы в период бедствия филлоксеры. С тех пор, семья Камбра владеет этим винодельческим хозяйством уже четыре поколения. Все это время здесь придерживаются традиционных методов выращивания лозы и передают будущим поколениям любовь к земле. На сегодняшний день Bodega El Angosto владеет 115 гектарами виноградников в южном регионе провинции Валенсия. Благодаря использованию фирменного метода длительного брожения с местными штаммами дрожжей, вина этого хозяйства обретают свой уникальный, подлинный и неповторимый характер.

Сбор урожая произведен с виноградников Финка Эль Эмбальсе, Финка Эль Оливар и Финка Эль Коррал. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Почва на этих участках отличается глинисто-известковым составом, что благоприятно сказывается на качестве урожая.