Вино La Poja Veronese IGT Allegrini 2013 0.75л, №59230

Сбор винограда осуществляется в конце сентября - начале октября, для того чтобы сохранить все вкусовые качества ягод. После тщательной сортировки, грозди подвергаются деликатному прессованию. Ферментация проходит при температуре 22 - 31 °C в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 12-15 дней, с контролем температуры. Особое внимание уделяется малолактической ферментации, которая способствует более глубокому и насыщенному вкусу вина. После ферментации вино выдерживается в течение 20 месяцев в новых бочках из французского дуба, чтобы обогатиться древесными нотами. Затем следует переложение в бочки из славонского дуба на 8 месяцев и окончательная выдержка в бутылках в течение 10 месяцев. Такой подход к производству вина позволяет добиться гармонии и баланса между фруктовыми нотами, древесными оттенками и танинами, создавая уникальный, изысканный вкус.

Винодельческие традиции семьи Allegrini (Аллегрини) берут свое начало в XVI веке, когда культура производства вина передавалась из поколения в поколение. Успех виноделов Allegrini в наше время во многом определяется трудами Гиованни Аллегрини. Он уделял большое внимание развитию винодельческого бизнеса своей семьи и привел его к высочайшему уровню. Этот талантливый и страстный человек сыграл ключевую роль в истории виноделия Вальполичеллы, адаптируя вина к требованиям международных гурманов. Гиованни начал работать в виноделии еще в раннем возрасте и всю свою жизнь посвятил искусству создания великолепных вин. Его друзья даже прозвали его "бочковым пауком", ведь он мастерски перемещался между бочками в погребе, чтобы показать лучшие образцы своей коллекции. Гиованни передал свою страсть к виноделию своим детям: Франко, Марилизе и Вальтеру. В настоящее время Франко и Марилиза возглавляют семейный бизнес, сохраняя традиции и стандарты качества, унаследованные от отца.

Великолепный виноградник La Poja - настоящая жемчужина в винодельческом портфолио Allegrini. Площадь этого уникального участка земли составляет 2,65 гектара, и здесь были высажены исключительно лозы винограда сорта корвина. Расположенный на абсолютно плоском плато на вершине холма, La Poja возвышается на 320 метров над уровнем моря с великолепной экспозицией на юго-восток. Почвы здесь каменистые, глинисто-меловые, с высоким содержанием известняка. Средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет, что придает этому винограднику особую стойкость и мощь в производстве высококачественного винограда.