Вино La Piu Belle Rose Vik 2020 0.75л, №87611

Сбор урожая — это процесс, включающий в себя срезание винограда целыми гроздьями и последующее прессование. Сок затем направляется на холодную ферментацию в специальные резервуары, изготовленные из нержавеющей стали. Часть вина, а именно 7%, подвергается выдержке в бочках из французского дуба в течение одного месяца.

В 2004 году супруги Алекс и Кэрри Вик поставили перед собой амбициозную задачу - вырастить одно из самых превосходных вин в мире. После упорного двухлетнего поиска им удалось обнаружить идеальный терруар в живописной Чили. Этот винный рай превратился в уникальное место под названием Vik Winery (Вик Вайнери). Терруар Vik Winery представляет собой потрясающий природный комплекс, включающий в себя 12 долин, каждая со своим особым микроклиматом. В построении винодельни Vik использовались передовые технологии с учетом минимального воздействия на окружающую среду. Ее архитектурное решение напоминает огромное белоснежное крыло, парящее над землей над подземными винными погребами. Автором этого шедевра стал известный чилийский архитектор Смильян Радич, являющийся номинантом на Прицкеровскую премию. Важную роль в производстве вина играет главный винодел компании - Кристиан Вальехо. Он бережно следит за каждым этапом процесса: урожай собирается исключительно вручную, ферментация происходит естественным путем без добавления дрожжей, а затем вина выдерживаются в дубовых бочках из Франции. Все эти усилия направлены на создание неповторимых вин, олицетворяющих дух местности и талант виноделов.