Вино La Nit de les Garnatxes Sand Montsant DO Capcanes 2021 0.75л, №104511

Урожай собирают вручную, после чего проводится ферментация при строго контролируемой температуре и мацерация в течение 28 дней. Затем проходит малолактическое брожение. Вино отдыхает в течение 3 месяцев в новых 300-литровых бочках из французского дуба средней и низкой степени обжарки.

Кооператив Celler de Capcanes был основан еще в далеком 1933 году благодаря стараниям местных виноградарей. Благодаря их усилиям в 2001 году Монтсант получил статус DO. Виноградники хозяйства расположены в районе с климатом и почвами, напоминающими знаменитый терруар Приората, однако цены на вина здесь более доступные. А особое внимание в Celler de Capcanes уделяется винам, произведенным из старых гарначи и кариньяна, возраст которых порой превышает 110 лет. Современное оборудование и высококачественные бочки из французского дуба помогают создать уникальные напитки, отличающиеся особым стилем. От известняковой свежести до фруктовой выразительности глины, от минеральной оттенков сланца до энергичности песчаника - вина Capcanes олицетворяют разнообразие почв и создают неповторимый характер каждого сорта. Главная черта вин Celler de Capcanes - это сочетание фруктовых нот, сложности и изысканности, что позволяет им конкурировать даже с самыми прославленными испанскими производителями.

Виноград, выращенный в районе Капканес на уникальной песчаной почве, имеет особый вкус и аромат.