Вино La Moussiere Sancerre AOC Alphonse Mellot 0.75л белое, сухое

У нас принята ручная сборка урожая в небольшие ящики с последующей сортировкой. Затем происходит мягкое прессование и ферментация при оптимальной температуре 18-23°C в специальных чанах, где сочетаются нержавеющая сталь (50%) и новые дубовые бочки (50%). Вино выдерживается на тонком осадке в течение 7-8 месяцев, чтобы раскрыть все грани его потрясающего вкуса.

Семейство Мелло впервые упоминается в архивах города Сансер в далеком 1513 году. Тогда же они уже занимались виноделием, выращиванием винограда и торговали вином. В 1698 году один из членов семьи, по имени Сезар Мелло, был назначен советником по виноделию при Людовике XIV. В XIX веке Альфонс Мелло, стоявший тогда у руля семейства, открыл таверну и винный погреб в Сансере. Ему также была предоставлена лицензия на экспорт вина не только по стране, но и за ее пределы. Традиция старшего сына, названного Альфонсом, стала еще одним символом успеха семьи Мелло. Современные владельцы хозяйства - два брата по имени Альфонс, уже в 18-м и 19-м поколениях. Хозяйство располагает 55 гектарами виноградников и насчитывает всего 45 сотрудников. Одним из самых ценных активов Мелло является виноградник La Moussière - известное с многих лет место для выращивания качественного винограда в регионе AOC Sancerre. Почва этого участка, смешанная с капелью кмериджского известняка, сен-де-луарская глина с высоким содержанием известняка и меловые почвы Бюзанса, создает идеальные условия для выращивания сложных белых сортов винограда, включая совиньон блан. Хозяйство Мелло известно своим уходом за виноградниками в строгом соответствии с принципами биодинамики и органики. Урожай собирается только в оптимальное время, в специальных контейнерах, чтобы сохранить все ценные свойства ягод. Современное оборудование - от сортировочных столов до бродильных танков - помогает поддерживать высочайшие стандарты качества. Подвалы для выдержки вина, датируемые XV-XVII веками, находятся в самом центре Сансера. Благодаря постоянной работе над качеством и стремлению к совершенству, дом Alphonse Mellot стал символом французского виноделия. Из-за своего уникального подхода к производству, Мелло гордо занимает место среди самых известных виноделов региона, в числе которых Дидье Дагено и Николя Жоли. Эксперты по винам, такие как Мишель Беттан и Тьери Дессов, пишут о Мелло как о настоящих артистах совиньона, чей труд сделал это вино одним из лучших в мире, шаг за шагом улучшая и совершенствуя его качество.

Лозы были посажены на почвах, содержащих кимериджский известняк, сен-дюльшарские мергели с высоким уровнем известняка и меловые почвы Бюзанса. В числе особенностей, придающих винограднику уникальность, можно выделить южную экспозицию, расположение на крутых склонах холма, низкую плотность посадки (8,000-10,000 на гектар) и большое количество старых лоз. Площадь виноградника La Moussière составляет немного более 30 гектаров.