Сидр La Mere Poulard Brut 0.75л, №82489

Сбор урожая, его тщательная сортировка. Особое внимание уделяется измельчению плодов и деликатному прессованию сока. После этого процесса следует отстаивание сусла и тщательное снятие с осадка. Далее идет естественная медленная ферментация без добавления искусственных культурных штаммов дрожжей. И наконец, важный этап - фильтрация и подготовка напитка к упаковке.

Les Celliers Associés - это совместная компания, основанная в 1953 году 12 фермерами, занимающимися выращиванием яблок на территории 5 гектар в долине реки Ранс. В центре сотрудничества стоят ценности равенства, справедливости, ответственности и солидарности. За почти 70 лет существования Les Celliers Associés разработали уникальные технологии для производства сидра, объединяющие в себе старинные традиции и инновации. Мастер погреба, Ален Лепаж, с особым вниманием отбирает сорта яблок и создает уникальные смеси сока для разработки оригинальных рецептов. Кооператив Les Celliers Associés с течением времени значительно вырос: сегодня его членами являются более 400 преданных производителей из Бретани и Нормандии. Компания стала одним из ведущих производителей сидра во Франции, экспортирующим свою продукцию в более чем 70 стран мира. Les Celliers Associés обладает рядом сертификатов, подтверждающих экологически чистый и ответственный подход к сельскому хозяйству, включая сертификаты HVE (Высокой экологической ценности), FSA (Оценка устойчивости продуктов питания) и IFS (уровень высшего качества). Примерно 8% садов компании сертифицированы как органические, а еще 30% находятся в процессе сертификации.