Вино La Grola Veronese IGT Allegrini (gift box) 2020 1.5л, №88921

Собрание урожая вручную. Разделение ягод и их мягкое дробление. Процесс алкогольного брожения происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре от 20 до 28°C в течение около 15 дней с ежедневным перемешиванием. Следующий этап – малолактическая ферментация в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 16 месяцев, затем в больших бочках из славонского дуба еще 2 месяца, и после смешивания оно отдыхает в бутылках еще 10 месяцев.

Винодельческую компанию Allegrini (Аллегрини) справедливо можно назвать символом региона Вальполичелла. Эта уникальная история началась более четырех столетий назад с одной семьи. С течением времени компания Allegrini занимала ведущую роль в истории виноделия Фумане и Вальполичелла, и по сей день продолжает оставаться ключевым игроком в развитии этого района. В 1960-е годы компания пережила значительные изменения под руководством Джованни Аллегрини, который был одним из главных новаторов в возрождении Вальполичеллы. Впоследствии бизнес перешел к представителям нового поколения семьи: Марилизе, Франко и Сильвии. Вальполичелла является одним из самых престижных винодельческих районов Италии, расположенным между Вероной и озером Гарда на западе Венето. Название этого района происходит от «val poliscellae», что означает «долина многих погребов». Регион Вальполичелла Классико, наиболее подходящий для выращивания великолепных вин, включает в себя 5 муниципалитетов: Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла, Сан-Пьетро-ин-Карьяно, Фумане, Марано и Неграр Вальполичелла. Почва в основном известковая, относящаяся к юрскому и меловому периодам по мнению ученых. Климат здесь мягкий и умеренный, с количеством осадков от 900 до 1100 мм в год. С 2017 года компания Allegrini ежегодно удостаивается сертификата Biodiversity Friend, что свидетельствует о заботе о окружающей среде и животных, обитающих в виноградниках. В 2019 году компания также получила сертификат Equalitas, подтверждающий соблюдение принципов устойчивого сельского хозяйства.

Великолепные виноградники занимают вершины живописных холмов Вальполичелла Классико, возвышающиеся на высоте 310 метров над уровнем моря и обращенные на юго-восток. Почва здесь глинистая и известковая, идеально подходящая для выращивания винограда. Виноградные лозы радуют своим разнообразием и красотой, средний возраст которых составляет 37 лет – это говорит о зрелости и качестве уникального винограда, который здесь произрастает.