Вино La Granee Gavi di Gavi DOCG Batasiolo 2023 0.375л

Сбор урожая вручную, тщательный отбор и сортировка ягод, отделение гребней, деликатное прессование и последующая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемых температурах - вот основные этапы процесса создания высококачественного вина. После этого вино выдерживается в тех же емкостях на тонком осадке, проходит стабилизацию и фильтрацию, после чего бутилируется и готовится к выходу на рынок. Каждый этап производства вина требует особого внимания и умения мастерски контролировать процесс, чтобы в итоге получить продукт высочайшего качества.

В 1978 году семья Долиани приобрела историческую винодельню Киола в знаменитом регионе Пьемонт. Семейство объединило семь «beni» - винодельческих усадеб, общей площадью 107 гектаров. Их решение вложить деньги в непопулярные виноградники Ланге показалось смелым, но их вдохновляла любовь к винограду и виноделию. Винодельня Долиани находится в коммуне Ла Морра, в долине Батазиоло, окруженной виноградниками. Отсюда происходит название компании Batasiolo. Семья Долиани придерживается традиций: использует большие славонские бочки и выпускает вина с длительной выдержкой. Они также не уплотняют посадки лоз, оставляя достаточно места для них и не перерезают слишком много зеленых гроздей на одной лозе. Они создали питомник для выращивания собственного посадочного материала. Сегодня Долиани являются одними из крупнейших землевладельцев в регионе. В их собственности 160 гектаров земли, 9 виноградников, включая 5 уровня крю в Бароло, и более 500 бочек. Опытные энологи Оресте Доглиани и Паоло Пронзато ответственны за создание уникальных вин, отражающих характер местности. В их работе совпадают природа, традиции и инновации.

Состав почвы: глинисто-известняковый мергель - это уникальное сочетание минеральных компонентов, который обеспечивает оптимальные условия для развития растений.