Вино La Gota Pinot Noir Central Valley DO Vina del Nuevo Mundo 2023 0.75л

Сбор урожая. Сортировка ягод. Бережное раздавливание ягод. Терморегулируемая алкогольная ферментация.

«Мы – семейная компания, которая объединяет культурное и географическое богатство Чили с опытом и традициями Франции для продвижения разнообразия и аутентичности Чили как уникального производителя высококачественных, экологически чистых вин». Viña del Nuevo Mundo (Винья дель Нуэво Мундо) владеет более 150 гектарами виноградников, расположенных в двух самых известных винодельческих регионах Чили: Апальта в Санта-Крус и Лейда в Сан-Антонио. В хозяйстве выращивают высококачественный виноград для производства как исключительных красных, так и белых вин. Душа терруара вместе с международным опытом Viña del Nuevo Mundo позволяют создавать исключительные чилийские вина. Благодаря многопрофильному и космополитичному подходу команды, а также сотрудничеству с Les Grand Chais de France, сегодня Viña del Nuevo Mundo имеет доступ к более, чем 178 странам мира. Эффективность, гибкость и доверие – три основные ценности, характеризующие подход к работе. Современное оборудование и собственная лаборатория на винодельне позволяют осуществлять контролируемый мониторинг процесса винификации. Совместно с профильными экспертами в хозяйстве проводят углубленные исследования почв, чтобы выбрать клоны, наиболее подходящие для местного терруара при заложении новых участков, предназначенных для будущих вин премиум-класса. На виноградниках придерживаются экологических и органических способов выращивания виноградной лозы. Основная философия хозяйства изложена в "Кодексе устойчивого развития чилийской винодельческой промышленности» (Sustainability Code of the Chilean Wine Industry). Свободный выгул овец на виноградниках сдерживает рост сорняков в междурядьях, компостирование выжимок обогащает почвы. В хозяйстве поощряют и придерживаются политики замкнутого цикла переработки. Заботясь о своем будущем, здесь бережно относятся к водным ресурсам, применяя капельное орошение с повторным использованием воды.