Игристое вино и шампанское La Gioiosa Treviso Prosecco DOC 0.75л

Сбор урожая и последующая обработка винограда являются важными этапами производства вина. Гроздья тщательно прессуются в специальном пневматическом прессе для извлечения сока. Затем сок подвергается первичной ферментации в специальных емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Далее проводится вторичная ферментация по методу Шарма при строго контролируемой температуре, что способствует высвобождению аромата и приданию вину характерного вкуса. Когда достигается необходимый уровень алкоголя и сахара, процесс брожения останавливается с помощью холода. После этого проводится кратковременная стабилизация вина, а затем оно розливается под давлением, чтобы сохранить свои качественные характеристики. Весь этот процесс позволяет создать изысканное и уникальное вино, которое радует своим вкусом и ароматом.

Расположенная среди живописных холмов региона Марка Тревижиана, Villa Sandi («Вилла Санди») представляет собой уникальный образец архитектуры, чья история насчитывает начало еще в далеком 1622 году. Это место, где переночевал Наполеон Бонапарт, где гостили известные художники и писатели, было превращено семьей Моретти Пелегато в нечто большее, чем просто винодельню. Лицом компании является Джанкарло Моретти Пелегато, истинный эксперт и ценитель винного искусства, который превратил виллу в культурный центр, где проводятся мастер-классы для сомелье, лекции и дегустации под руководством признанных экспертов. Кроме основной виллы, компания владеет четырьмя фермами в различных уголках Венето и Фриули, включая престижные зоны Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi производятся как шампанские, так и спокойные вина, а также ограниченное количество граппы.

Почвы, состоящие из мела и глины, идеально подходят для растений в средиземноморском климате. Обильные осадки зимой и сухие летом создают оптимальные условия для успешного сельского хозяйства в этом регионе. В таких почвах растут множество видов растений, которые находят здесь свой идеальный дом и процветают благодаря умеренному климату и плодородным почвам.