Игристое вино и шампанское La Gioiosa Bio Prosecco DOC 0.375л, №50141

Сбор урожая и процесс прессования целых гроздей в пневматическом прессе являются первыми этапами производства виноделия. Далее следует первичная терморегулируемая ферментация, которая проводится в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого происходит вторичная ферментация по методу Шарма при контролируемой температуре 15-16°С. Когда уровень алкоголя и сахара достигает требуемого значения, процесс брожения останавливается обработкой холодом. Вину предшествует кратковременная стабилизация перед розливом под давлением. Каждый этап производства вина требует внимательного контроля и соблюдения технологических процедур для достижения идеального качества напитка.

Villa Sandi («Вилла Санди») – уникальный архитектурный шедевр, затерянный среди живописных холмов региона Марка Тревижиана. Основанная в 1622 году, здесь останавливались множество известных художников, писателей и даже Наполеон Бонапарт. Владельцы виллы, семья Моретти Пелегато, уже несколько поколений занимаются виноделием. Сегодня вилла не только штаб-квартира компании, но и центр культуры, где проводятся занятия для сомелье, лекции и дегустации с экспертами. Компания входит в число наиболее значимых итальянских винных брендов, выпуская коллекцию вин La Gioiosa («Ла Джойоза»). Особенно известны их просекко из Тревизо – региона с богатой историей, великолепной природой и изысканной кухней. Тревизо издревле называют ""Marca gioiosa et amorosa"" – «радостная и любимая местность», что послужило вдохновением для производства вин под маркой La Gioiosa («Ла Джойоза»). Компанию также включает четыре хозяйства в различных уголках Венето и Фриули, включая престижные зоны Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi создаются игристые и тихие вина, а также немного граппы.

Виноградники на аллювиальных почвах выращивают виноград по принципам органического земледелия, что подтверждается наличием сертификатов Valoritalia и EU organic.