Игристое вино и шампанское La Gioiosa Bio Prosecco DOC 2020 0.75л, №66851

Сбор урожая начинается с отбора самых качественных гроздей, которые затем подвергаются прессованию в специальном пневматическом прессе. Полученный сок отправляется на первичную ферментацию в емкости из нержавеющей стали, которая тщательно контролируется и поддерживается в оптимальном режиме. Далее проводится вторичная ферментация по методу Шарма при постоянно контролируемой температуре 15-16°С. По достижении необходимого уровня алкоголя и сахара, процесс брожения останавливается путем охлаждения. После этого происходит кратковременная стабилизация напитка, после чего он розливается под давлением. Таким образом, каждый этап производства вина тщательно контролируется и выполняется с соблюдением всех технологических нюансов, чтобы получить высококачественный и вкусный напиток.

Среди холмов региона Марка Тревижиана расположена удивительная Villa Sandi («Вилла Санди») – истинный шедевр архитектуры, чья история насчитывает уже более четырех столетий. Это место было в излюбленной остановкой для многих талантливых художников, писателей и даже для самого Наполеона Бонапарта. Семья Моретти Пелегато, владеющая виллой, занимается виноделием не первое поколение. Под руководством Джанкарло Моретти Пелегато, известного знатока вин, Вилла Санди стала не только штаб-квартирой компании, но и культурным центром. В ее роскошных интерьерах проводятся уроки для сомелье, лекции и дегустации с участием мировых экспертов. Компания владеет также четырьмя винодельнями в различных частях Венето и Фриули, в том числе в престижных районах Вальдоббьядене и Картицце. Под брендом Villa Sandi производятся как игристые, так и спокойные вина, а также ограниченное количество граппы. Одним из значимых винных брендов компании является La Gioiosa, отличающаяся изысканными просекко из Тревизо – очаровательного региона на севере Италии с богатой историей, великолепной природой, изумительной кухней и гостеприимными местными жителями. С древних времен Тревизо известен как "Marca gioiosa et amorosa" – "радостная и любимая местность". Поэтому именно это название было выбрано для бренда La Gioiosa – чтобы передать всю радость и восторг от этого прекрасного уголка земли.

Виноградники обрабатываются исключительно с использованием органических методов, что подтверждается сертификатами Valoritalia и органической сертификацией Европейского союза. Аллювиальные почвы, на которых выращивается виноград, создают уникальные условия для выращивания здоровых и качественных плодов.