Вино La Croix Des Champs Gevrey-Chambertin AOC Domaine Thibault Liger-Belair 2012 1.5л, №75892

Уникальный текст: Ручной сбор урожая, при котором виноград собран вручную с любовью и заботой о каждом кусте. После этого, 50% гроздей проходит гребнеотделение для очистки от лишних веточек. Далее, начинается процесс винификации, который длится 3 недели и включает в себя особую технику, переданную из поколения в поколение. Таким образом, достигается насыщенный аромат и неповторимый вкус напитка. Затем, вино выдерживается в течение 20 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% являются абсолютно новыми. Это придает ему уникальный характер и неповторимое послевкусие, которое остается в памяти надолго

На протяжении более двух веков семейство Liger-Belair знаменито своим примечательным наследием в Бургундии. Еще в далеком 1770 году они приобрели просторные виноградники в Нюи-Сен-Жорже, и по сей день описываются как владельцы этой обширной территории. Сын дома, Тибо Лижэ-Бельэр, безусловно, обладает замечательным талантом и отбирает вдохновение для своего дела, изучая и окружая себя мастерами виноделия и научными знаниями на протяжении долгих лет. В 2001 году новое поколение Лигер-Белэр продолжило свои деятельности, приобретая землю своих предков, отданных в наем различным арендаторам и создавая собственную марку – Domaine Thibault Liger-Belair. Чувственно не примирившись с какой-либо излишней чрезмерностью приготовления вина, Тибо придерживается принципа экологичности и его виноградники в настоящее время получили сертификат органического производства. Любопытно отметить, что они были экологически обработаны, без использования механизмов, землей только тянули лошади. В большей степени Тибо сосредотачивает свое внимание на заботе и защите ослабленных виноградников, в которых самый главный принцип звучит как рекомендация работы в соглашении с природой растущих виноградных деревьев, предоставив им возможность раскрываться во всей прелесть и утонченность. Это позволяет создать великолепный выбор вин нашего мастера, чьи слова возвещают, что главное достижение любого винодела заключается в том, чтобы прекрасно научиться слышать виноградную лозу и помочь ей воплотить свой особый потенциал. Пино нуар является коронованным знаком Тибо, его произведений, которые заставляют каждого шансащегося налюбоваться и оценить разнообразие березного дерева, сложность и изысканность этой бургундской классической линии вкусов, возгласы утонченности и стиля среди иные прелести на свете волшебнейшей словами. А винные знатоки обращают внимание на безупречный вкус чистого аромата и характерной минеральности, ставших основой виноключей Тибо, которые также старательно снимают все излишества во вкусе, сохраняя естественные процессы

Небольшой виноградный участок в размере 0,2 га находится в восточной части престижного региона Gevrey-Chambertin AOC. Терруар здесь представлен смесью глубоких глин и илов под глазом толстого слоя известняка