Вино La Cigale Vin de Pays du Var IGP Gavoty 0.75л розовое, сухое

Сбор урожая, бережное разделение ягод и кратковременная холодная мацерация - вот основные этапы обработки сырья. Для достижения оптимального качества вина особое внимание уделяется ферментации при контролируемой температуре в течение 15 дней.

Уникальный текст: Старое хозяйство Campdumy, что в переводе с древне провансальского означает «виноградные поля», имело долгое историческое прошлое, начиная с эпохи правления Римского императора Нерона в 58 году н.э. Располагавшееся рядом со старой римской дорогой Via Aurelia (Авре́лиева дорога), это поместье было приобретено Филимоном Гавоти в 1806 году, и его потомки восемь поколений подряд продолжали традицию производства вин Gavoty в настоящем прованском стиле. В 1960 году, журналист из Revue Des Deux Mondes по имени Андре Гавоти передал управление поместьем своему племяннику, Пьеру, который позднее объединил свои усилия с музыкальным критиком Бернаром Гавоти из Le Figaro. Вместе они продвигали вина Petit и Grand Campdumy на рынке, продолжая традиции семьи. Своими усилиями Пьер и Бернар продолжили верить в уникальность терруара Кот-де-Прованс, неустанно работая над улучшением репутации местных вин, внедряя новые методы и технологии виноделия. Нико Дотто, управлявший поместьем с 1940 по 1980 год, стал свидетелем долгожданной покупки первого трактора в 1947 году. В 1980 году, по стратегическим соображениям, бизнес был разделен на две части по 50 гектаров каждая, но в 1997 году часть имущества пришлось продать, и теперь площадь поместья сократилась до 50 гектаров. С 1985 года в вопросах виноделия руководство взяла на себя Розелин Гавоти, и с 2001 года она управляет всеми аспектами Domaine Gavoty (Домен Гавоти).