Вино La Chevaliere Pinot Noir Domaine Laroche 0.75л, №82128

Сбор урожая и последующее прессование - важные этапы процесса производства вина. Далее следует ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 12 дней при строго контролируемой температуре от 26 до 28 градусов Цельсия. После этого проводится малолактическая ферментация для дополнительного улучшения качества напитка. Для достижения наилучших вкусовых характеристик вино выдерживается в течение 6 месяцев в специальных чанах из нержавеющей стали. Производится минимальная фильтрация для сохранения натуральных вкусов и ароматов вина. Тщательно продуманный процесс производства помогает создать неповторимый продукт, который порадует истинных ценителей качественных вин.

Недалеко от города Безье находится Domaine Laroche (Домен Ларош), чьи виноградники раскинулись по всей территории Шабли и Лангедока, общей площадью более 100 гектаров. Мишель Ларош, возглавляющий Domaine Laroche, является представителем семьи виноделов пятого поколения. Его карьера в виноделии началась в 1967 году, а в 1995 году он основал современное винодельческое предприятие "Mas La Chevaliere". Помимо успешной деятельности в виноделии, Мсье Ларош также проявляет себя как талантливый предприниматель. Он осваивает виноградники не только во Франции, но и за ее пределами, включая Южно-Африканскую Республику, что позволяет значительно расширить ассортимент вин Domaine Laroche.

Виноградные лозы произрастают в двух районах Лангедока: на склонах Северного хребта и в долине реки Лиму. Возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Почвы здесь разнообразны: от глинистых до известняковых. Такие условия благоприятно сказываются на качестве урожая и вкусовых качествах винограда.