Вино La Cave des Hautes Cotes Pinot Noir Bourgogne AOC 2021 0.75л, №99291

Сбор урожая, процесс ферментации и выдержка в стальных емкостях - основные этапы производства качественного напитка. Сначала тщательно собираются спелые и сочные плоды, после чего начинается процесс их переработки. Ферментация позволяет выделить уникальные вкусовые ноты и ароматы напитка, делая его более насыщенным и глубоким. Затем следует этап выдержки, когда напиток находится в стальных чанах, чтобы приобрести свои окончательные качества. В этот период происходит совершенствование вкуса и усиление аромата, делая напиток более гармоничным и изысканным. Именно благодаря этим этапам производства напиток приобретает свой неповторимый вкус и становится настоящим произведением искусства, способным удивить и порадовать даже самого искушенного гурмана.

Начиная с 1968 года, Кооператив La Cave Des Hautes Cotes (Ла Кав О Кот) продолжает свое великолепное путешествие в мире виноделия. Помимо выдающихся вин, кооператив начал выпускать также безалкогольные и слабоалкогольные напитки, включая аперитивы и ликеры. Под именами "Nuiton-Beaunoy", "Huguesde Geanges", "Vignerons des Monts de Bourgogne" и "De Chastenay" La Cave Des Hautes Cotes производит уникальные и неповторимые вина. Объединив более 260 хозяйств Бургундии, виноградники которых расположены в различных уголках региона, кооператив завоевал признание и уважение за почти полвека своей истории. В 2011 году был проведен ребрендинг, и La Cave Des Hautes Cotes сменил название на Nuiton-Beaunoy, продолжая традицию высокого качества и профессионализма. Тот же год стал знаковым, когда кооператив присоединился к группе Blasons de Bourgogne, где 200 талантливых виноделов объединили свои усилия для создания неповторимых вин. Их виноградники простираются от Кот-д'Ор до Маконне, что позволяет предлагать широкий ассортимент вин, удивляющих своей глубиной вкуса и изысканным ароматом. Blasons de Bourgogne является одной из ведущих групп виноделов в регионе, активно занимаясь экспортом продукции за рубеж. Текущий объем производства составляет 22 миллиона бутылок в год, что приблизительно соответствует 16% общего объема виноделия в Бургундии.

Виноградные плантации раскинулись по живописным холмам Бургундии.