Вино La Casada Primitivo Puglia IGT Botter 2019 0.75л, №57977

После тщательного наблюдения за урожаем и достижения оптимальной степени зрелости, происходит сбор и первичная сортировка ягод. Затем происходит деликатное дробление и последующая терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали. После этого начинается мацерация, придающая вину особый букет и вкус. Далее вино подвергается непродолжительной выдержке в стальных емкостях, после чего проходит стабилизацию и фильтрацию для сохранения своего качества и чистоты.

Компания Botter, занимающаяся производством вин, была основана в далеком 1928 году в итальянской коммуне Фоссальта-ди-Пьяве, регионе Венето. Ее основателями стали Карло Боттер в его жена Мария. Изначально компания занималась оптовой продажей местных вин в бочках и крупных бутылках. В 1960-х годах к делу присоединились сыновья Боттеров, Арнальдо и Энцо, которые решили начать продавать вино уже в бутылках под собственным брендом. Благодаря их усилиям объем продаж вина значительно вырос в Италии, и затем компания вышла на другие европейские рынки. К концу 1980-х годов вина Botter были известны уже в 25 странах мира. Ассортимент продукции расширился, и теперь помимо вин из региона Венето компания также предлагает вина из разных районов Италии, таких как Пьемонт, Тоскана, Лацио, Сицилия, Марке и Апулия. В период с 1995 по 1999 годы управление компанией перешло к третьему поколению семьи Боттер - Луке, Аннализе и Алессандро. В 2008 году Botter приобрела винодельню Divici вместе с 85 гектарами органических виноградников, и ее доход к 2012 году достиг отметки в 100 млн евро. Компания Botter придерживается убеждения, что быть итальянцем - это гораздо больше, чем просто национальность. Они поддерживают и популяризируют итальянскую культуру, кухню, дизайн, моду и стиль, используя хэштег #P2BI («горд быть местным жителем»). Botter активно развивает бизнес, учитывая социальные, экологические, этические и экономические аспекты. Они стремятся минимизировать воздействие на окружающую среду, отказываются от дискриминации и ценят труд каждого сотрудника. Сегодня Botter празднует свои 90 лет успешного развития семейного винодельческого бизнеса, сосредотачиваясь на удовлетворении потребностей клиентов и продвижении итальянских вин по всему миру. Их коллекция La Casada представляет собой моносортовые вина из важнейших винодельческих регионов Италии, которые отличаются легкостью, дружелюбием, характером и гастрономическими качествами, не требуя длительного выдерживания. Вина La Casada подходят для дружеских пикников, вечеринок, семейных ужинов и других мероприятий.

Виноград возделывается на территории региона Апулия.