Сидр L'Authentique French Cider Raspberry 0.33л, №67693

Подготовка урожая, классификация. Размол, внимательное сжатие. Отстоявание сусла, удаление осадка. Природная длительная ферментация без использования понятных штаммов дрожжей в период 4-8 недель. Очистка. Смешивание.

Организация Les Celliers Associés была создана в далеком 1953 году группой из 12 фермеров, специализирующихся на выращивании яблок на участке площадью 5 гектаров в живописной долине реки Ранс. Основные принципы, на которых строится сотрудничество в компании, - это равноправие, справедливость, ответственность и взаимопомощь. За почти 70 лет работы Les Celliers Associés разработали уникальные методики для создания сидра, которые сочетают в себе как традиции, так и инновации. Мастер виноделия Ален Лепаж тщательно подбирает разнообразные сорта яблок и сочетает их соки для создания оригинальных рецептов напитков. За время своего существования кооператив Les Celliers Associés перешагнул значительный путь развития: на данный момент более 400 производителей-участников из регионов Бретани и Нормандии занимаются выращиванием продукции для компании. Les Celliers Associés занимает одну из лидирующих позиций среди производителей сидра во Франции, а их продукцию можно встретить в более чем 70 странах мира. Компания Les Celliers Associés также гордится своими многочисленными сертификатами, подтверждающими их ответственный и экологически чистый подход к сельскому хозяйству: сертификаты HVE (High Value Environmental), FSA (Food Sustainability Assessment), IFS (верхний уровень). Кроме того, 8% яблоневых садов компании имеют сертификат органического производства, а еще 30% находятся в процессе сертификации.