Сидр L'Authentique French Cider Lemon Ginger 0.33л, №67691

Сбор урожая, классификация. Переработка, аккуратное отжимание. Очистка сусла, разделение от осадка. Природное медленное брожение без примеси культурных штаммов дрожжей в течение 4-8 недель. Фильтрация. Смешивание различных партий.

Les Celliers Associés - это совместная компания, основанная в 1953 году 12 фермерами, которые выращивали яблоки на 5 гектарах земли в живописной долине реки Ранс. Основные принципы сотрудничества в компании - равноправие, справедливость, ответственность и солидарность. За почти 70 лет своего существования Les Celliers Associés разработали уникальное мастерство по производству сидра, объединяя в себе древние традиции и инновационные подходы. Мастер погреба, Ален Лепаж, внимательно подбирает сорта яблок и создает уникальные смеси сока для разработки оригинальных рецептов. За время своего развития кооператив Les Celliers Associés смог объединить более 400 производителей-членов из регионов Бретани и Нормандии. Сегодня Les Celliers Associés является одним из самых крупных производителей сидра во Франции, продукцию которого можно найти в более чем 70 странах по всему миру. Компания имеет множество сертификатов, подтверждающих их ответственный и экологически чистый подход к сельскому хозяйству, включая HVE (High Value Environmental), FSA (Food Sustainability Assessment) и IFS (сверхвысокий уровень). Кроме того, 8% садов компании имеют сертификат органического производства, а еще 30% находятся в процессе сертификации.