Вино Kurni Marche IGT Oasi degli Angeli 0.75л

В самом конце сентября и в середине октября проводится ручной сбор винограда, важно, чтобы он достиг максимальной зрелости. После этого начинается мацерация и ферментация в течение 40 дней при строгом контроле температуры 28-30° в частично нержавеющих стальных емкостях и частично в барриках. В процессе используются только природные дрожжи, без каких-либо добавок диоксида серы. Перед разливом вино не проходит фильтрацию. Затем оно выдерживается в течение 11 месяцев в новых французских барриках, после чего переливается в новые дубовые бочки для продолжения выдержки еще 11 месяцев. Нефильтрованное вино разливают в бутылки, где оно проходит еще 4 месяца выдержки, прежде чем становится доступным для наслаждения.

Итальянское хозяйство Oasi degli Angeli (Оази дельи Анжели) из региона Марке стало известным благодаря красному полусладкому вину Kurni, которое получило прозвище "супермарке". Первая бутылка этого вина была сделана в 1997 году, и с тех пор 12 из 16 выпущенных винтажей были удостоены национального признания в виде трех бокалов от влиятельного винного гида Gambero Rosso. Известный американский журналист Крэг Кэмп выразил мнение, что Gambero Rosso скоро придется ввести награду в четыре бокала, чтобы отразить постоянно растущее качество Kurni. Даниэле Чернили, один из основателей Gambero Rosso, даже заявил, что Kurni заслуживает включения в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Характер этого вина впечатляет: оно полнотелое, мощное, энергичное — настоящая фруктовая бомба в каждом бокале.

Виноградные плантации коммуны Купра Мариттима уникальны своими органическими методами возделывания, приближенными к биодинамике. Расположенные на высоте 80-100 метров в 3 км от берега моря, они занимают площадь 16,5 гектар и отличаются высокой плотностью посадки - от 22 000 до 40 000 лоз на гектар. Благодаря такой плотности на каждой лозе остается всего 1-2 грозди, что приносит крайне низкую урожайность - всего 8 кг винограда с гектара. Возраст лоз здесь около 40 лет, а метод формирования альберелло киноккия позволяет лозам развиваться на растущих деревьях. Почвы, в которых произрастают виноградники, известняковые, со включениями песка и глины, что способствует созданию особого вкуса и аромата урожая.