Вино Kung Fu Girl Riesling Columbia Valley AVA Charles Smith Wines 2019 0.75л, №54076

Сбор урожая. Осторожное прессование целых виноградных гроздей. Ферментация с соблюдением алкогольного процесса в нержавеющих емкостях при контролируемой температуре до +13°С в течение двух недель. Отсутствие малолактического брожения. Выдержка в бочках на тонкой дрожжевой осадке в течение полугода. Кларификация. Фильтрация.

Чарльз Смит, происходящий из Калифорнии, долины Напа, неожиданно для себя обнаружил свою страсть к вину только после переезда в Европу. Пробывая в Скандинавии, где он работал продюсером нескольких рок-групп, включая популярный датский дуэт The Raveonettes, Чарльз окунулся в рок-н-ролльную атмосферу, что пробудило его интерес к выдающимся винам. Во время визита в Уолла-Уолла, штат Вашингтон, в 1999 году, Чарльз познакомился с местным виноделом, который вдохновил его на создание своего собственного вина, отражающего его уникальное видение и страсть. И вот уже в 2001 году Чарльз запустил свою первую партию вина, состоящую из 330 ящиков. Через восемь лет он был удостоен награды "Винодел года" от журнала Food & Wine, а затем в 2010 и 2014 годах - от журнала Seattle и Wine Enthusiast соответственно. Философия Charles Smith Wines (CSW) стремится создавать вина "для жизни", уважая при этом традиционные методы виноделия. Его красные вина проходят длительную мацерацию на кожице более 30 дней, не подвергаясь осветлению после ферментации. Чарльз отдаёт предпочтение "грязным" винам с осадком в бочке. Что касается белых сортов, он предпочитает яркость и стабильность, отказываясь от батонажа и придерживаясь фильтрации. Его вина не имеют жёстких рекомендаций по употреблению, Чарльз говорит: "Пейте как хотите!". В 2008 году Charles Smith Wines была удостоена звания "Лучшая новая винодельня последних десятилетий" и "Винодельня года" в рейтинге журнала Wine & Spirits.

Evergreen Vineyard был утвержден в 1998 году Джерри Милбрантом и находится вдоль крутых скал над рекой Коламбия в районе Ancient Lakes AVA. Почвы виноградника бедны азотом и состоят из раздробленного базальта, гравийного ила и каличе, образовавшихся во время наводнений ледникового периода.