Вино Coastal Extra Brut San Antonio Valley DO Matetic 0.75л, №104660

Уборка урожая вручную в маленькие коробки, охлаждение и отбор гроздей, прессование, ферментация в нержавеющих чанах, батоннаж, вторичная ферментация в бутылке по классической технологии. Бутылки хранятся в погребах горизонтально почти 2 года перед розливом.

Винодельня Матетич Винеярдс является исключительным винным заведением, которое объединяет в себе отель, ресторан, дегустационные комнаты, экскурсии на винодельню, семинары и мастер-классы. Она была основана семьей Матетич в 1999 году с целью создания качественных вин и развития винодельческого бизнеса. Они привлекли выдающихся специалистов по биодинамике и винному консалтингу для разработки стратегий развития. Расположенные в идеальном климате и почве Долины Росарио, виноградники Matetic представляют собой идеальное место для производства вин высочайшего качества. Хотя компания является молодой, она уже завоевала признание мировых винных экспертов благодаря своему опыту и профессионализму. Семья Матетич уделяет особое внимание уважению к природе, следуя принципам органического и биодинамического земледелия.

Виноградный участок Солнечной Долины. Тут выращивают два сорта винограда - знаменитый Шардоне и утонченный Пино Нуар. Шардоне преуспел на западном склоне, где почва глубокая, гранитная с долей глины. А вот для сорта Пино Нуар выбрали почву, состоящую из разлагающегося гранита с песчаной текстурой, кварцевой породы и вулканического туфа. Здесь царит прохладный климат, благодаря близости Тихого океана.