Вино Au Leurey-Vigne de 1937 Cote de Nuits-Villages AOC Thibault Liger-Belair 2021 0.75л, №106880

Сбор винограда вручную. Прессование с добавлением 20% целых гроздей. Ферментация проходит в течение трех недель с нежным извлечением. Затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение пятнадцати месяцев (25% новых бочек). Не проходит фильтрацию и не подвергается кларификации.

Семейство Лигер-Белер имеет вековую историю в Бургундии. Виноградники в Нюи-Сен-Жорже принадлежат им уже более двух с половиной веков. Наследник Тибо Лижэ-Бельэр серьезно изучал виноделие и энологию, перед тем как вернуться к семейному бизнесу и начать свою собственную линию вин. В 2001 году он основал Домен Тибо Лигер-Белер, выкупив у различных арендаторов семейные виноградники. Винодел выбрал экологически чистый путь, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Землю обрабатывают без применения техники, предпочитая лошадей. Тибо считает, что основная задача винодела – это внимательно слушать природу винограда и лишь слегка помогать ей раскрыть свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу и минимальному вмешательству человека, вина Тибо обладают особым чистым ароматом и характерной минеральностью. Почти вся линейка Тибо состоит из пино нуар – истинной бургундской классики, символа изыска, выдержки и элегантного стиля.

Участок "Au Leurey Vigne de 1937", как можно догадаться из названия, был основан в 1937 году и обладает юго-восточной экспозицией. Почвы здесь имеют всего 50 см плодородного слоя на твердом скальном основании, и отличаются высоким содержанием активного известняка.