Вино Corralillo Sauvignon Blanc San Antonio Valley DO Matetic 2023 0.75л

Сбор винограда вручную. Прессование целых гроздей. Охлаждение сока с последующей выдержкой в течение 6-8 часов. Ферментация происходит при низких температурах в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 30 дней. Затем вино выдерживается на осадке в течение 3 месяцев с периодическим перемешиванием для насыщенности аромата и улучшения вкусовых качеств.

Винодельня Matetic Vineyards (Матетич Винеярдс) - это инновационное винодельческое предприятие, объединяющее в себе гостиницу, ресторан, дегустационные площадки, экскурсии по винному производству, семинары и мастер-классы. Вся продукция компании Matetic Vineyards производится из виноградников, расположенных в уникальной природной зоне Долины Росарио (Rosario Valley), в Чили. История развития винного бизнеса Matetic началась в 1999 году, когда семья Матетич приняла решение вложить крупные инвестиции в виноделие. Собрав вокруг себя экспертов по биодинамике и винному делу, компания разработала инновационные стратегии развития, основанные на уважении к природе и применении органических методов возделывания винограда. Виноградники Matetic Vineyards находятся на поместье Фундо Розарио (Fundo Rosario), вблизи города Сантьяго, в уникальном климатическом поясе Долины Росарио, что благоприятно сказывается на качестве производимых вин. Часть виноградников расположена в Долине Касабланка (Casablanca Valley), а часть - в Долине Сан Антонио (San Antonio Valley). Matetic Vineyards, хоть и молодое предприятие, уже утвердилось как авторитетный производитель высококачественных вин, чьи продукты оценивают специалисты мирового уровня в области виноделия. Семья Матетич придает особое значение уважению к окружающей среде, что отражается в их стремлении соблюдать принципы органического земледелия и биодинамики.

Виноградники Касабланки и Сан-Антонио известны своими почвами, состоящими из тщательно расчлененного гранитно-кварцевого состава. Эти уникальные почвы придают конечному продукту особую сложность и изысканность, делая вина, выращенные здесь, по-настоящему неповторимыми.