Вино Cornas AOC Mark Haisma 2022 0.75л, №101965

Сбор винограда. Сортировка и отбор. Гребнеотделение, мягкое прессование, мацерация с большим количеством целых гроздей при постепенном повышении температуры до +32 ºС. Алкогольная ферментация с большим количеством целых гроздей. Малолактика. Выдержка в старых дубовых бочках 12 месяцев (бочки после 2-3 срока использования). Щадящая фильтрация.

Марк Хаисма родился в Австрии от франко-голландской пары. Получив винодельческое образование, он начал свою карьеру в различных винодельнях. Позже Марк отправился работать в Австралию, где проработал 10 лет в Yarra Yering, известной винодельне штата Виктория. В 2007 году его путь привел в Бургундию, где он быстро стал узнаваемым благодаря своим утонченным и элегантным винам. Часть вин Марк производит из высококачественного винограда с лучших участков Золотого склона. Его общительность помогла ему завести множество ценных контактов, что впоследствии привело к коммерческому успеху. Этот успех позволил ему основать свою собственную винодельню Le Shed в Gevrey-Chambertin. Марк выпускает вина из различных аппелласьонов, включая Saint-Romain, Santenay, Gevrey-Chambertin, Nuits-St-Georges, Pommard и Volnay. Он всегда стремится к уникальности и постоянно экспериментирует, чтобы создавать вина, которые отличаются от других. Своим проектом в Бургундии он добавил необычные вина, такие как Bogan in Bogandy (смесь пино нуар и гаме) и белое вино из шардоне и алиготе. Помимо Бургундии, Марк также выпускает вино Cornas в Долине Роны и принимает участие в проекте Dagon Clan в Румынии. Все вина Марка отличаются тонкостью, свежестью и питкостью, а также обладают потенциалом для долгого хранения.

Виноград для этого вина вырос на крутых террасах в регионе Cornas AOC на севере Долины реки Роны. Почва здесь разнообразна: от сланцев до гранита. Средний возраст виноградных лоз составляет 60 лет, что способствует концентрации и глубине вкуса этого прекрасного напитка.