Подарочные наборы Kopke Late Bottled Vintage Porto (Подарочная упаковка) 0.75л, №46655

Сбор урожая – это первый этап процесса производства вина. Сначала отделяют гроздья, затем ягоды дробят. После этого начинается алкогольное брожение при определенной температуре и с регулярным перемешиванием массы. На третий день добавляется виноградный спирт - агуарденте, чтобы укрепить вино. Обычно на каждые 440 л вина используют 110 л агуарденте, и в итоге получается 550 л - вместимость традиционной бочки Дору. Вино затем выдерживается в дубовых бочках от 4 до 6 лет, чтобы приобрести нужные качества.

Kopke - это старейшая винодельня, основанная купеческой семьей из Германии в далеком 1638 году. Здесь производят портвейны различных стилей, начиная от Ruby и заканчивая Vintage. Однако особенно известными стали премиальные портвейны Колейта, которые принесли бренду славу. С момента вступления в группу Sogevinus в 2006 году, Kopke стал частью крупного семейства винных производителей, куда также входят бренды Cálem, Burmester и Barros. Sogevinus Fine Wines занимается производством и продажей высококачественных портвейнов и вин, объединяя производителей из региона Дору. Особое внимание уделяется виноградникам и получению первоклассного сырья. Расположенные на холмистой местности Месета виноградники компании защищены горами от ветров с Атлантики, что создает уникальные климатические условия. На сегодняшний день Sogevinus Fine Wines является одним из ведущих производителей алкогольной продукции в Португалии. Их ассортимент продукции, удостоенной золотых, серебряных и бронзовых медалей, оценивают высоко как на международных конкурсах, так и на выставках.

На левом берегу реки Дору, в непосредственной близости от Пиньяна, раскинулось поместье Quinta do São Luiz, где с особым вниманием выращивается виноград. Великолепный климат и ухоженные виноградники создают идеальные условия для производства качественного винограда, который является основой для высококачественных вин этого региона.