Портвейн Kopke Fine Tawny Porto 0.75л, №83214

Собирают урожай и отделяют ягоды, которые затем дробят. После этого проходит терморегулируемая алкогольная ферментация на мезге с постоянным перемешиванием. На третий день брожения вино укрепляется добавлением виноградного спирта - агуарденте. В среднем к каждым 440 литрам вина добавляется 110 литров агуарденте, что дает общий объем 550 литров - это размер традиционной бочки Дору. Выдержка в дубовых бочках обычно длится от трех до четырех лет.

Kopke - это ведущий производитель портвейнов, основанный купеческой семьей из Германии еще в далеком 1638 году. Завод известен своим разнообразием портвейнов, начиная от Ruby и заканчивая Vintage, но особую популярность завоевал благодаря своему коллекционному портвейну Colheita. Начиная с 2006 года, Kopke входит в состав корпорации Sogevinus, владельцем которой также являются известные марки Cálem, Burmester и Barros. Компания Sogevinus Fine Wines специализируется на производстве и продаже первоклассных портвейнов и вин, объединяя различных производителей алкогольной продукции в регионе Дору. Особое внимание уделяется заботе о виноградниках и высокому качеству сырья. Виноградники расположены на холмистой местности Месета, защищенной от влияния Атлантического океана горами на западе, обеспечивая уникальные климатические условия. На сегодняшний день Sogevinus Fine Wines является одним из ведущих участников рынка алкогольной продукции в Португалии, предлагая широкий ассортимент продукции, которая неоднократно удостаивалась золотыми, серебряными и бронзовыми медалями на международных конкурсах и выставках, получая высокие оценки от критиков.

Виноградные лозы созревают под ласковыми лучами солнца на территории поместья Quinta do São Luiz, расположенного на живописном левом берегу реки Дору недалеко от уютного поселка Пиньян.