Подарочные наборы Kopke Fine Ruby Porto 0.75л, №46653

Сбор урожая винограда - процесс, который требует внимания и усердной работы. После тщательного сбора ягод и отделения гребней происходит дробление ягод для последующей ферментации. Алкогольное брожение происходит на специальной мезге при строгом контроле температуры, с постоянным перемешиванием для равномерного процесса. На третий день брожения вино укрепляется путем добавления виноградного спирта, известного как агуарденте. Для каждых 440 литров вина приходится добавлять 110 литров агуарденте, что дает в итоге 550 литров - объем традиционной бочки Дору. Выдержка вина происходит в дубовых бочках от двух до трех лет, что придает напитку особый вкус и аромат.

Kopke (Копке) - это древний изготовитель портвейна, основанный торговой семьей из Германии в 1638 году. Компания специализируется на производстве разнообразных видов портвейна, начиная от Ruby и заканчивая Vintage, однако наибольшую известность Kopke завоевал благодаря своим изысканным колейтам (Colheita). С 2006 года Kopke включена в состав группы Sogevinus (Согевинус), которой также принадлежат бренды Cálem, Burmester и Barros. Sogevinus Fine Wines (Согевинус Файн Вайнс) - компания, занимающаяся производством и продажей высококачественных портвейнов и вин, объединяя производителей алкогольной продукции в регионе Дору. Особое внимание уделяется виноградникам и сбору высококачественного сырья. Виноградники компании находятся в живописных местах Месета, защищенных горами от западного влияния Атлантики, что создает уникальные климатические условия. Sogevinus Fine Wines является одним из ведущих участников рынка алкогольной продукции в Португалии, предлагая широкий выбор товаров, многократно удостоенных золота, серебра и бронзы на международных конкурсах и выставках, а также получивших высокие оценки критиков.

На левом берегу реки Дору, недалеко от городка Пиньян, расположено поместье Quinta do São Luiz, где с любовью выращивается виноград. Атмосфера этого места благоприятно влияет на качество и вкус ягод, делая их особенно сочными и ароматными. Виноградники поместья утопают в солнечных лучах, создавая идеальные условия для созревания винограда и производства высококачественных вин.