Портвейн Kopke Fine Ruby Porto 0.75л

Сбор урожая является первым этапом в процессе производства вина. После сбора винограда происходит отделение гребней и дробление ягод. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация на мезге с постоянным пермешиванием бродящей массы. На третий день брожения вино крепится путем добавления виноградного спирта, который называется агуарденте. Обычно на каждые 440 литров вина добавляется 110 литров агуарденте, что позволяет получить 550 литров – объем традиционной бочки Дору. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от двух до трех лет, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат.

Kopke - это исторический бренд портвейнов, основанный торговой семьей из Германии в далеком 1638 году. Здесь производят великолепные портвейны различных видов, начиная от Ruby и заканчивая Vintage, но особенно известен Kopke своими утонченными портвейнами в стиле Colheita. С начала 2006 года Kopke является частью группы Sogevinus, куда также входят такие известные марки как Cálem, Burmester и Barros. Компания Sogevinus Fine Wines специализируется на производстве и продаже высококачественных портвейнов и вин, объединяя лучших производителей алкогольной продукции в регионе Дору. Особое внимание уделяется уходу за виноградниками и получению первоклассного сырья. Виноградники компании находятся на живописных склонах Месета, защищенных от западных ветров горами, что создает уникальные климатические условия. На сегодняшний день Sogevinus Fine Wines занимает лидирующие позиции на рынке алкогольной продукции Португалии, предлагая широкий ассортимент продукции, удостоенной множества золотых, серебряных и бронзовых медалей, а также признанных высокими оценками ведущих экспертов на международных соревнованиях и выставках.

На берегу реки Дору, в непосредственной близости от поселка Пиньяна, расположено поместье Quinta do São Luiz, где с особым вниманием выращивается виноград.