Коньяк Chateau de Montifaud Petite Champagne Cognac XO 0.7л, №102112

Процесс традиционной дистилляции в аламбиках региона Шаранта уникален. На протяжении многих лет здесь производится самый древний коньячный спирт, выдержанный в дубовых бочках в течение 23 лет.

Семейное владение Chateau de Montifaud просуществовало шесть поколений в семье Валле. История началась в 1837 году, когда Огюстен Валле посадил первые виноградники. После него управляли виноградниками Пьер, Морис, Луи и Мишель. Лоран Валле вступил в семейное дело в октябре 2000 года. Главной традицией семьи является откладывание части урожая в погребе при вступлении следующего поколения. Благодаря этому в погребах замка хранятся уникальные бутылки коньяка, произведённые более столетия назад. Шато де Монтифо известно производством высококачественного коньяка, который исключительно изготавливается из собственного винограда. Обширные виноградники семьи расположены на более чем 150 гектарах в регионах Гранд и Птит Шампань в области Коньяк. Почва, состоящая из известняков, играет ключевую роль в формировании уникальных характеристик коньяка. Семья Валле придерживается принципа неперемешивания спиртов из разных регионов, предлагая либо Птит, либо Гранд Шампань. Их коньяки обладают сильным потенциалом благодаря особенностям почвы и мастерству семьи. От цветочных нот в аромате до мягкости вкуса – каждый штрих коньяка создается с использованием фамильных секретов и природной мудрости винограда.