Коньяк Philbert Rare Cask Finish Petite Champagne Cognac 0.7л, №102224

Выдержка коньяка осуществляется в специальных бочках из французского дуба. После этого процесса коньяк отправляется на финальное созревание в бочки из-под сотерна на срок от 10 до 12 месяцев. Такой подход придает напитку особую глубину вкуса и придает ему характерные нотки.

В 2006 году два молодых брата, Пьер-Оливье и Ксавье, унаследовали виноградники и старинное семейное поместье. Наследие, переходившее от поколения к поколению, несли в себе историю и традиции, а надежда стать просто еще одним коньячным домом не звала их. Как и многие другие производители в регионе, семья прежде продавала свою продукцию крупным дистрибьюторам. Однако к 2012 году, обеспечив материальную базу для производства и значительно увеличив площадь виноградников, братья приняли решение отойти от стереотипов и создать свой уникальный бренд. Так появился Philbert – молодой, современный и дерзкий. Пьер-Оливье и Ксавье стали первыми в провинции Коньяк, кто начал использовать бочки из-под хереса или сотерна для дополнительного выдерживания своих коньячных напитков. За последние десять лет братья значительно расширили свое винодельческое имущество - с 28 гектаров виноградников до внушительных 124 гектаров. Несмотря на такое глобальное развитие, Пьер-Оливье и Ксавье остаются скромными и сосредоточены на качестве своей продукции. Все партии коньяка Philbert до сих пор ограничены, и даже их флагманский VSOP производится в ограниченном количестве - всего 2000 бутылок.

Виноградники были разбросаны по земле региона Пти Шампань, простерлись вдоль его склонов и утесов, создавая захватывающий вид и образуя чарующие пейзажи.