Коньяк Chateau de Montifaud Petite Champagne VSOP Millenium 0.2л, №102098

Изысканная процедура дистилляции в аламбиках региона Шарант. Спирт выдерживается в дубовых бочках как минимум десять лет, чтобы достичь совершенства.

Семейный винный дом Chateau de Montifaud (Шато де Монтифо) уже шестое поколение находится во владениях рода Валле. Все началось еще в далеком 1837 году, когда Огюстен Валле заложил первые виноградники. За годы последовали Пьер, Морис, Луи и Мишель, каждый из которых внес свой вклад в развитие дела. Но особое значение имеет вступление в семейное предприятие Лорана Валле в октябре 2000 года. Важное для семьи традиционное правило - каждый раз, когда сын продолжает дело отца, определенная партия коньяка этого года откладывается для хранения и может быть продана только будущим поколениям. В погребах замка сохраняются уникальные коллекционные бутылки коньяка, произведенные еще Пьером и Морисом Валле в начале XX века. Chateau de Montifaud известен тем, что использует только собственный виноград для производства замкового коньяка. В настоящее время их виноградники занимают более 150 гектаров в знаменитых регионах Гранд и Птит Шампань области Коньяк. Почва здесь особенная, богатая мелом, что придает коньякам особенные оттенки и ароматы. Семья Валле не смешивает спирты из различных областей, предпочитая производить либо Птит, либо Гранд Шампань. Их коньяки из Шато де Монтифо отличаются сильным потенциалом благодаря особенностям почвы. Члены семьи при создании каждого коньяка используют семейные секреты мастерства, чтобы выявить все тонкие нюансы природы винограда: от цветочных оттенков и нежности в аромате до округлости и мягкости вкуса, а также долгого послевкусия.