Коньяк Chateau de Montifaud Silver Petite Champagne Cognac XO Exception (gift box) 0.7л, №102101

Историческая технология дистилляции в аламбиках Шаранта. На протяжении 23 лет происходит процесс созревания самого древнего коньячного спирта.

Семейное владение Chateau de Montifaud, находящееся в шикарной местности, принадлежит семье Валле уже шесть поколений подряд. Все началось в далеком 1837 году, когда Огюстен Валле посадил первые виноградники. С тех пор этим занимались его потомки - Пьер, Морис, Луи и Мишель. В 2000 году к этому благородному делу присоединился Лоран. Согласно семейной традиции, при вступлении сына в дело отца, порция коньяка текущего урожая откладывается в погреб для долгого хранения и предназначается для продажи только будущим поколениям Валле. Благодаря этому обычаю, в глубинах замкового "парадиза" спрятаны бутылки коньяка, изготовленные в начале XX века Пьером и Морисом. Знаменитый коньяк замка производится только из собственного винограда, выращенного на более чем 150 гектарах на двух клочках земли области Коньяк: Гранд и Птит Шампань. Почва этих земель состоит из рыхлых известняков, а наличие известняка в почве имеет большое значение для формирования характера произведенного здесь коньяка. Семья Валле придерживается принципа не смешивать спирты разных урожаев, поэтому коньяки могут быть либо Птит, либо Гранд Шампань. Благодаря особенностям почвы, коньяки из Chateau de Montifaud обладают уникальным букетом и потенциалом. Члены семьи Валле используют семейные секреты на всех этапах создания коньяка. Это позволяет им мастерски передать природные особенности вкуса и аромата в коньячные спирты: оттенки цветов, нежность аромата, мягкость вкуса и продолжительное послевкусие.