Вино Koldun Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot 0.75л, №76428

Сбор урожая и сортировка винограда - первые шаги на пути к созданию великолепного вина. Каждый сорт проходит через процесс ферментации и выдерживания по отдельности, чтобы раскрыть все его потенциальные качества. Вина Пти Вердо и Каберне Фран выдерживаются на отдельных осадках в новых бочках из французского дуба в течение 7 месяцев, чтобы набрать насыщенный вкус и ароматы, характерные только для них. Этот тщательный процесс создания вина позволяет добиться исключительного качества и уникального вкуса каждого сорта.

Великолепная винодельня Chateau Pinot (Шато Пино) возвышается на живописных склонах горы Колдун на юге Новороссийска. Здесь простирается более 111 гектаров виноградников, выращенных из лоз европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). На высотах от 180 до 270 метров над уровнем моря раскинулись виноградные участки, охватывающие разные стороны света благодаря особенностям местности. Такое многообразие экспозиций способствует выращиванию различных сортов винограда, предпочитающих разную интенсивность солнечного света и тепла. Прекрасно вписавшаяся в окружение винодельня сочетает в себе красоту природы и современные технологии. Благодаря рельефу местности здание винодельни структурировано в склоне горы. Существует небольшой перепад в 15 метров между верхней точкой, где проходит прием урожая, и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции, что упрощает транспортировку винограда и вина с помощью сил притяжения. Современное оборудование из Словении, Италии и Германии используется на всех этапах производства вина в этой винодельне, где каждая деталь заботливо продумана ради создания высококачественного напитка.

Виноградные плантации расположены на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Благодаря приморским склонам Навагирского хребта Кавказских гор здесь удается создать особый микроклимат, который благоприятствует развитию винограда. Изобилие солнечных дней способствует полноценному созреванию урожая, а близость к морю сглаживает перепады температур, делая их менее заметными.