Вино Kokleti Shalvino 0.75л, №50979

Сбор и отбор винограда. Ферментация с мацерацией при контролируемой температуре. Использование специальных штаммов дрожжей для процесса брожения. Регулярное перемешивание сусла. Переливание в сосуды для доспевания. Разделение отстойника.

Компания Шалвино была основана в 2008 году, с целью возрождения старинных семейных традиций виноделия семьи Гварамадзе. Основная специализация компании заключается в производстве и распространении алкогольных напитков. В активе компании Шалвино находится завод по изготовлению вин и около 30 гектаров виноградников, расположенных в зоне виноделия Карденахи. Виноградные плантации разбросаны по различным микрозонам на правом берегу реки Алазани на высоте 390 метров над уровнем моря, где процветает лучший виноград в Кахетии. Завод Шалвино оснащен передовым итальянским оборудованием Della Toffola и современной лабораторией. Производство вина осуществляется по инновационным технологиям, а также в соответствии с традиционными методами. На территории завода находится 130 квеври - больших глиняных кувшинов, в которых выдерживается и производится кахетинское вино высочайшего качества.