Мескаль Koch El Artesanal Maguey Madrecuishe San Baltazar Guelavila 0.7л, №89673

Мадрекуихе - это сорт агавы, из которой делается мескаль ручной работы. Для приготовления этого напитка используют агаву возрастом 7-9 лет, которую обрезают до начала цветения и очищают, оставляя только сердцевину - пинью. Пинью запекают в земляных печах в течение 4 дней, чтобы придать будущему напитку дымный аромат. Ферментация происходит в открытых емкостях с использованием исключительно натуральных растительных компонентов. Затем происходит дистилляция в медном перегонном кубе.

Компания Koch Group была учреждена в 2009 году с целью продвижения традиционного мескаля. Основным принципом деятельности организации является подчеркивание уникальности и неповторимости мескаля в его вкусовом проявлении. Поэтому Koch El Mezcal считается поистине "жидким искусством". Компания уделяет особое внимание современным технологиям в производстве мескаля, с одновременным стремлением к минимизации негативного влияния на окружающую среду. При производстве используются устойчивые методы развития, направленные на сохранение популяции агавы и рациональное использование водных и лесных ресурсов. Ассортимент продукции Koch Group насчитывает 25 наименований, изготовленных как из диких, так и из культивируемых видов агавы. Все напитки придают особый колорит каждому уникальному региону происхождения, благодаря совокупности терруара и традиционным методам изготовления. В настоящее время продукция Koch Group пользуется популярностью не только во всех регионах Мексики, но также поставляется в 15 стран мира.