Вино Clos Vougeot Grand Cru AOC Thibault Liger-Belair 2020 0.75л

Сбор урожая вручную. В процессе прессования задействовано до 50% целых гроздей. Ферментация проходит в течение трех недель. Выдерживается 20 месяцев в дубовых бочках, из которых половина новые. Не проходит фильтрацию. Не подвергается обработке клеем.

Семья Лижэ-Бельэр имеет давние корни в Бургундии, их история насчитывает более двух с половиной веков. Виноградные сады в Нюи-Сен-Жорже находятся в их владении уже несколько поколений. Последователь дома, Тибо Лижэ-Бельэр, уделял серьезное внимание изучению виноделия и энологии, перед тем как приступить к продолжению семейной традиции и созданию собственного вина. В 2001 году Тибо основал Домен Тибо Лижэ-Бельэр, выкупив у различных арендаторов семейные виноградные лозы. Винодел выбрал экологически чистый подход, и сегодня виноградники поместья сертифицированы как органические. Землю для посадки винограда пахают исключительно лошади, без применения техники. Тибо утверждает, что основное дело винодела – внимательно слушаться природы виноградной лозы и лишь немного помогать ей раскрыть свой потенциал. Винные критики отмечают, что благодаря такому подходу к виноградарству и минимальному вмешательству человека в естественные процессы, вина Тибо обладают чистым ароматом и характерной минеральностью. Почти весь ассортимент вин Тибо представляют вина из сорта пино нуар – истинно бургундская классика, символ изящества, выдержки и элегантного стиля.

Виноград для этого вина происходит с участка в 0,75 га со старыми лозами пино нуар (60% которых были высажены в 1944 году и 40% – в 1992 году). Оригинальность этого терруара заключается в том, что на 200-метровых рядах винограда можно найти сразу три вида почв: каменистую с хорошим соотношением известняк-глина, почву с мелкими камнями и большой долей красной глины с большим содержанием железа и тонкий глинисто-илистый слой. Это разнообразие обеспечивает рождение богатого и округлого вина.