Вино Clos Floridène Graves AOC 2018 0.75л белое, сухое

Сбор винограда проводится вручную на двух этапах, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Следующие этапы включают отбор и сортировку, а также краткую предферментационную мацерацию. Затем виноград проходит алкогольное брожение в дубовых бочках, четверть которых являются новыми. После этого вино выдерживается в дубовых бочках на осадке в течение 8 месяцев.

Дени и Флоранс Дюбурдье - известные виноделы, владельцы компании Denis Dubourdieu Domaines, истоки которой уходят к старинным бордоским семьям виноградарей. Вместе со своими сыновьями, Фабрисом и Жан-Жаком, они управляют несколькими винодельческими хозяйствами в Сотерне, Граве и Кадийяк Кот де Бордо. Дени Дюбурье - известный агроном, ученый и профессор энологии в Университете Бордо, а также признанный консультант по виноделию во Франции и за ее пределами. Его уникальный стиль характеризуется чистотой, сложностью и узнаваемостью в каждом вине. В Denis Dubourdieu Domaines особое внимание уделяется индивидуальным технологиям винификации и выдержки вина, чтобы раскрыть его потенциал в полной мере. Ассамбляж создает неповторимую комплексность и утонченный характер каждого вина, отражая его терруар и уникальные особенности. Clos Floridene - часть Denis Dubourdieu Domaines, расположенное в регионе Грав, специализируется на производстве вин Bordeaux Rosé AOC и Graves AOC. Виноградники обрабатываются без использования химических средств защиты, с упором на органические методы обработки и удобрения. Все этапы производства проводятся вручную, что позволяет выращивать здоровый виноград и создавать фруктовые, сочные вина, отражающие заботу о окружающей среде и страсть к искусству виноделия.

Состав почвы представляет собой тонкий слой красных глинистых песков, обогащенных оксидом железа, который лежит на известняковом подстиле.